朗読 めらみぽっぷ (こすもぽりたん) 楽曲 RD-Sounds (凋叶棕) 漫画 はなだひょう (ホシニセ) 原曲 フラワリングナイト、ジャパニーズサーガ 市松模様のアイスボックスクッキー ココアとプレーンの模様が目にも楽しいクッキーです。 紅茶に合うように、少し硬め食感になるレシピをご用意しました。 材料 無塩バター 160g グラニュー糖 160g 卵 3つ バニラエッセンス 適量 A プレーン用 薄力粉190g B ココア用 薄力粉180g、ココアパウダー10g 下準備 •バターは室温に戻します。 •薄力粉は事前にふるっておくとスムーズです。 •卵は卵黄と卵白に分けましょう。卵白ものちほど使います。 作り方 ①室温に戻したバターをボウルに入れ、ゴムベラで練ります。 ②ボウルにグラニュー糖を入れ、ゴムベラでなじむように軽く練ります。 泡だて器に持ち替えて、白いクリーム状になるまで混ぜあわせてください。 砂糖のザリザリした音が無くなるまでが目安です。 ③卵黄とバニラエッセンスを入れ、泡だて器で十分に混ぜ合わせます。 ④生地を半分にわけます。片方はプレーン用、片方はココア用です。 ⑤あらかじめふるっておいたA、もしくはBをボウルに入れます。 ゴムベラでぽろぽろになるまでさっくりと混ぜ合わせます。 ⑥混ぜ終えたら、ヘラでボウルに押し付けるようにして生地をまとめてください。 その後、手で押しつけるように練り広げ、まとめます。これを二回くりかえします。 このとき、生地に「す」(空気)が入らないように気を付けましょう。 ⑦出来上がった生地(プレーン、もしくはココア)を直径4cmほどの円筒状に丸め、キッチンペーパーで包みます。 紙の端をキャンディ状に巻いて閉じます。 ⑧冷蔵庫で二時間ほど寝かせます。 ⑨生地が十分に冷えたら、包丁で1/4ずつに切ります。 市松模様になるように生地を組み合わせます。 接着面に卵白を塗ってノリ代わりにしましょう。 ⑩生地がある程度固まるまでしばらく冷やします ⑪生地を再び取り出し、5mm幅ずつに切ります。 ⑫生地を天板に乗せ、170℃にあたためたオーブンで約20分ほど焼きます。 上手に焼きあがったら 完成です。